Ein Festessen beginnt lange vor dem ersten Gang. Der Tisch ist gedeckt, die Kerzen brennen und jeder Gast findet ein vollständiges Gedeck an seinem Platz. Dieser Ratgeber hilft dir, Besteck für ein Essen mit Gästen auszuwählen: welches Set du kaufst, wann sich Steakmesser und Käsemesser lohnen und wie du alles eindeckst, reinigst und aufbewahrst.
Die kurze Antwort
- Ein einheitliches Besteckset ist die Basis. Rechne mit einem vollständigen Gedeck pro Gast, inklusive Dessertgabel und Teelöffel für den letzten Gang.
- Steakmesser gehören auf den Tisch, sobald du Fleisch servierst, das richtig geschnitten werden muss.
- Käsemesser machen aus einer Käseplatte einen eigenen Gang.
Dazu eine aufgeräumte Schublade, und der Tisch ist in wenigen Minuten gedeckt. So wählst du jedes Teil aus.
Das Besteckset: ein Stil für den ganzen Tisch
Zusammengewürfelte Gabeln sind an einem Dienstag völlig in Ordnung. An der Festtafel lässt einheitliches Besteck selbst ein einfaches Menü durchdacht wirken. Beginne mit der Zahl der Gäste und prüfe dann, ob das Set jeden Gang abdeckt, den du servieren möchtest.
- Bis 6 Gäste: Das Hi Nature® Besteckset, 36-teilig bietet 6 Personen je ein Tafelmesser, eine Tafelgabel, einen Esslöffel, einen Teelöffel, eine Dessertgabel und ein Steakmesser.
- Bis 12 Gäste oder als Geschenk: Das Hi Nature® Besteckset Pro gibt es als 36-teiliges Set für 6 oder als 72-teiliges Set für 12 Personen, in einer hochwertigen Geschenkbox, die zugleich als Aufbewahrung dient.
- Material: Beide Sets bestehen aus 18/0 Edelstahl und sind spülmaschinenfest.
- Gut zu wissen: Kaufe für deine größte Tafel. Bei 8 Gästen und einem Set für 6 sitzen zwei mit einer fremden Gabel da.
Steakmesser: schneiden statt sägen
Ein Tafelmesser ist für Gemüse, Fisch und zarte Speisen gemacht. Steak, Roastbeef, Wild und Koteletts brauchen eine schärfere Klinge, sonst sägen deine Gäste und das Fleisch reißt.
- Ideal für: Steak, Braten, Koteletts und Geflügel am Knochen.
- Worauf du achtest: eine gehärtete Klinge, die scharf bleibt, und ein Griff, der gut in der Hand liegt.
- Gut zu wissen: Die Schärfe hält länger, wenn du das Messer von Hand spülst.
Beide Hi Nature® Bestecksets enthalten ein Steakmesser pro Person. Brauchst du mehr, oder bist du mit deinem vorhandenen Besteck zufrieden? Die einzelnen Hi Nature® Steakmesser gibt es im 4er- oder 6er-Set, mit gehärteten, korrosionsbeständigen Klingen und ergonomischen Griffen, in einer Geschenkbox.
Käsemesser: die richtige Klinge für jeden Käse
Eine Käseplatte nach dem Hauptgang ist das einfachste festliche Dessert überhaupt. Sie funktioniert nur, wenn sich die Gäste sauber selbst bedienen können, und das schafft ein einziges Messer nicht bei jedem Käse.
- Weichkäse: Brie und Camembert brauchen ein breites Messer, das den Käse nicht zerdrückt.
- Hartkäse: Alter Gouda braucht eine kurze, stabile Klinge, und Parmesan wird in Stücke gebrochen statt geschnitten.
- Servieren: Ein Messer mit Gabelspitze nimmt das frisch geschnittene Stück auf, und ein Streichmesser ist für Frischkäse und Chutney da.
Das Hi Nature® Käsemesser-Set besteht aus 6 Teilen aus gehärtetem Edelstahl: einem breiten Weichkäsemesser, einem Hartkäsemesser, einem Messer mit Gabelspitze, einem Käsehobel, einem Parmesanmesser und einem Streichmesser.
Der Besteckkasten: Ordnung hinter den Kulissen
Gutes Besteck hat mehr verdient als eine klappernde Schublade. Nach Art sortiert bleibt es frei von Kratzern, und du zählst in Sekunden, ob es für alle reicht. Der Hi Nature® ausziehbare Besteckkasten lässt sich von 33 auf 57 cm Breite ausziehen und hat bis zu 8 Fächer, sodass Messer, Gabeln, Löffel und Vorlegebesteck jeweils ihren eigenen Platz bekommen.
Festtagsbesteck auf einen Blick
- Besteckset, 36-teilig: vollständige Gedecke für 6 Personen, inklusive Steakmesser.
- Besteckset Pro: 36 oder 72 Teile für 6 oder 12 Personen, in der Geschenkbox.
- Steakmesser: 4er- oder 6er-Set, Handwäsche empfohlen.
- Käsemesser-Set: 6 Teile, spülmaschinenfest.
- Besteckkasten: 33 bis 57 cm breit, bis zu 8 Fächer.
Welches Besteck für welchen Gang?
- Suppe: der Esslöffel.
- Hauptgang mit Fisch oder Gemüse: Tafelgabel und Tafelmesser.
- Hauptgang mit Fleisch: Tafelgabel und Steakmesser.
- Kuchen oder Dessert: die Dessertgabel.
- Käseplatte: Käsemesser auf der Platte, am besten eines pro Käse.
- Kaffee und Tee: der Teelöffel.
Eindecken, reinigen und aufbewahren
Den Tisch eindecken
- Gabeln liegen links vom Teller, Messer und Löffel rechts, die Schneide zeigt zum Teller.
- Von außen nach innen: Das Besteck für den ersten Gang liegt am weitesten vom Teller entfernt.
- Dessertbesteck liegt oberhalb des Tellers oder kommt zusammen mit dem Dessert auf den Tisch.
Reinigen und aufbewahren
- Spüle das Besteck bald nach dem Essen ab. Salzige und säurehaltige Speisereste können Flecken hinterlassen, wenn sie über Nacht antrocknen.
- Beide Bestecksets und das Käsemesser-Set dürfen in die Spülmaschine. Trockne sie danach zügig ab, damit der Glanz erhalten bleibt.
- Spüle die einzelnen Steakmesser von Hand und trockne sie sofort ab, damit die Schneide scharf bleibt.
- Räume alles vollständig trocken und nach Art sortiert ein.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Besteckteile brauche ich pro Gast?
Für ein Essen mit Suppe, Hauptgang und Dessert rechnest du mit Tafelmesser, Tafelgabel, Esslöffel, Dessertgabel und Teelöffel. Steht Fleisch auf dem Menü, kommt ein Steakmesser dazu. Das sind sechs Teile pro Person.
Auf welcher Seite des Tellers liegt das Besteck?
Gabeln links, Messer und Löffel rechts, die Schneide des Messers zeigt zum Teller. Deine Gäste arbeiten sich dann einfach von außen nach innen vor.
Brauche ich Steakmesser, wenn ich schon Tafelmesser habe?
Für Fisch, Gemüse und zarte Gerichte reicht ein Tafelmesser. Bei Steak, Braten und Wild schneidet ein Steakmesser ohne Druck, so bleibt das Fleisch ganz und der Teller ordentlich.
Darf Edelstahlbesteck in die Spülmaschine?
Die Hi Nature® Bestecksets und das Käsemesser-Set sind spülmaschinenfest. Für die einzelnen Steakmesser wird Handwäsche empfohlen, damit die Schneide scharf bleibt.
Ist ein Besteckset ein gutes Geschenk?
Ja, besonders zur Hochzeit oder zum Einzug. Das Besteckset Pro, die Steakmesser und das Käsemesser-Set kommen alle in einer Geschenkbox.
Fazit
Eine Festtafel muss nicht kompliziert sein. Beginne mit einem einheitlichen Besteckset, das für alle Gäste reicht, ergänze Steakmesser für den Braten und Käsemesser für die Platte und bewahre alles sortiert in der Schublade auf. Dann wird das Tischdecken zum entspannten Teil des Abends.
Passende Produkte von Hi Nature®
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1. Besteckset, 36-teilig
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- Komplettes Set aus 18/0 Edelstahl für 6 Personen, inklusive 6 Steakmessern und 6 Dessertgabeln. Spülmaschinenfest, mit 2 Jahren Garantie.
2. Besteckset Pro
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- Edelstahlbesteck mit Steakmessern und Dessertgabeln, als 36-teiliges Set für 6 oder 72-teiliges Set für 12 Personen. In hochwertiger Geschenkbox.
3. Steakmesser
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- 4er- oder 6er-Set aus gehärtetem, korrosionsbeständigem Messerstahl mit ergonomischen Griffen. In der Geschenkbox.
4. Käsemesser-Set
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- Sechs Teile aus gehärtetem Edelstahl für Weichkäse, Hartkäse und Parmesan, dazu Käsehobel und Streichmesser. Spülmaschinenfest.
5. Ausziehbarer Besteckkasten
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- Schubladeneinsatz, der sich von 33 auf 57 cm Breite ausziehen lässt, mit bis zu 8 Fächern. Aus BPA-freiem Kunststoff und abwischbar.