Wussten Sie schon?
- Induktionskochfelder sind bis zu 90 % energieeffizient, während Gasherde nur etwa 40 % der Energie in Wärme umwandeln.
- Ein gut gepflegtes Induktionskochfeld kann bis zu 15 Jahre halten, schlechte Pflege verkürzt die Lebensdauer deutlich.
- Induktion ist sicherer als Gas: keine offene Flamme und keine schädlichen Emissionen wie Kohlenmonoxid und Stickoxide, die mit Atemwegsproblemen und Asthma bei Kindern in Verbindung gebracht werden.
Sie möchten Ihr Induktionskochfeld in Topform halten? Hier sind fünf Expertentipps, die die Lebensdauer verlängern, die Sicherheit erhöhen und die Effizienz erhalten.
1. Das richtige Kochgeschirr verwenden
Anders als herkömmliche Gas- oder Elektroherde arbeiten Induktionskochfelder mit elektromagnetischen Feldern. Nur magnetisches Kochgeschirr wird heiß. Falsches Kochgeschirr kann zu ineffizientem Erhitzen oder Schäden führen.
So wählen Sie das richtige Kochgeschirr:
- Verwenden Sie induktionsgeeignete Materialien wie Edelstahl, Gusseisen oder emailliertes Eisen.
- Machen Sie den Magnettest: haftet ein Magnet am Boden, funktioniert die Pfanne auf Induktion.
- Wählen Sie einen flachen Boden für die beste Wärmeübertragung und gegen Kratzer.
- Vermeiden Sie Aluminium, Kupfer und Glas, sofern sie keinen magnetischen Edelstahlboden haben.
2. Töpfe nicht über die Oberfläche schieben
Ein häufiger Fehler ist das Schieben von Töpfen über die Glasoberfläche. Das kann Kratzer und Mikroschäden verursachen.
Das sollten Sie vermeiden:
- Töpfe immer anheben statt schieben.
- Keine Töpfe mit rauem oder beschädigtem Boden, die das Glas zerkratzen können.
- Keine Metallutensilien direkt auf der Glasoberfläche.
So beugen Sie Kratzern vor:
- Verwenden Sie einen Induktionsschutz wie die Hi Nature® Induktionsmatte als Barriere zwischen Topf und Glas.
- Prüfen und reinigen Sie die Topfböden regelmäßig.
3. Verschüttetes sofort entfernen
Schmutz, Fett oder eingebrannte Speisen können Flecken verursachen und die Effizienz verringern.
Das sollten Sie vermeiden:
- Keine Stahlwolle, Scheuerschwämme oder aggressiven Chemikalien.
- Verschüttetes nicht antrocknen lassen.
So reinigen Sie richtig:
- Nach jedem Gebrauch: mit einem feuchten Mikrofasertuch abwischen.
- Hartnäckige Flecken: Natron und Essig, 10 Minuten einwirken lassen, abwischen.
- Fett: Glaskeramikreiniger und ein weiches Tuch.
- Eingebranntes: vorsichtig mit einem Kunststoffschaber (kein Metall) entfernen.
4. Heiße Deckel nicht direkt aufs Glas legen
Heiße Deckel, die mit der Innenseite nach unten auf dem Glas liegen, können ein Vakuum bilden, das beim Anheben Risse verursachen kann.
So beugen Sie vor:
- Heiße Deckel immer auf einen Untersetzer oder eine hitzebeständige Matte legen.
- Festsitzende Deckel abkühlen lassen, bevor Sie sie lösen.
5. Vor Überspannung schützen
Induktionskochfelder laufen mit Strom und sind daher empfindlich gegenüber Spannungsspitzen, die innere Schäden verursachen können.
Schützen Sie Ihr Kochfeld:
- Verwenden Sie einen Überspannungsschutz.
- Sorgen Sie für gute Belüftung, damit die eingebauten Lüfter arbeiten können.
- Schalten Sie das Kochfeld aus, wenn es nicht benutzt wird.
- Prüfen Sie die Spannungsstabilität in Ihrem Zuhause.
Versteckte Vorteile: Warum Induktion besser für die Umwelt ist
- Gasherde stoßen Schadstoffe aus wie Kohlenmonoxid und Stickoxide, die Atemwegsprobleme verursachen können.
- Induktion erzeugt keine Luftverschmutzung in Innenräumen und ist gesünder für die Familie.
- Laut einer Studie von 2022 lassen sich 12,7 % der Asthmafälle bei Kindern in den USA mit Gasherden in Verbindung bringen (Energy.gov).
Die richtige Pflege Ihres Induktionskochfelds bedeutet längere Lebensdauer, weniger Energieverschwendung und ein gesünderes Zuhause.
Häufige Fragen zu Induktionskochfeldern
1. Beeinflussen Induktionsmatten das Kochen?
Nein. Hochwertige Schutzmatten wie die Hi Nature® Induktionsmatte lassen die Wärme durch und schützen gleichzeitig die Oberfläche.
2. Kann ich normale Reinigungsmittel verwenden?
Verwenden Sie am besten Mittel für Glasoberflächen. Vermeiden Sie Scheuermittel und scheuernde Werkzeuge.
3. Wie vermeide ich Kratzer?
Induktionsmatte verwenden, Töpfe nicht schieben und regelmäßig reinigen.
4. Darf ich heiße Gegenstände auf das Kochfeld stellen?
Nein. Das kann Schäden verursachen oder ein Vakuum bilden, das das Glas reissen lässt.
5. Wie energieeffizient ist Induktion im Vergleich zu Gas?
Induktion ist bis zu dreimal effizienter als Gas und spart entsprechend Energie.
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