Un dîner de fête commence bien avant l'entrée. La table est dressée, les bougies sont allumées et chaque invité trouve un couvert complet à sa place. Ce guide vous aide à choisir vos couverts pour un repas avec des invités : quelle ménagère acheter, quand les couteaux à steak et les couteaux à fromage méritent leur place, et comment dresser, nettoyer et ranger le tout.
La réponse courte
- Une ménagère assortie est la base. Comptez un couvert complet par invité, avec une fourchette à dessert et une cuillère à café pour la fin du repas.
- Les couteaux à steak ont leur place à table dès que vous servez une viande qui demande une vraie coupe.
- Les couteaux à fromage font du plateau de fromages un service à part entière.
Ajoutez un tiroir bien rangé et vous dressez la table en quelques minutes. Voici comment choisir chaque pièce.
La ménagère : un seul style pour toute la table
Des fourchettes dépareillées conviennent très bien un mardi soir. Sur une table de fête, des couverts assortis donnent même à un menu simple un air soigné. Partez du nombre d'invités, puis vérifiez que la ménagère couvre chaque plat que vous comptez servir.
- Jusqu'à 6 invités : la ménagère Hi Nature® 36 pièces offre à 6 personnes un couteau de table, une fourchette de table, une cuillère à soupe, une cuillère à café, une fourchette à dessert et un couteau à steak chacune.
- Jusqu'à 12 invités, ou pour offrir : la ménagère Hi Nature® Pro existe en 36 pièces pour 6 personnes ou en 72 pièces pour 12, dans un coffret cadeau de luxe qui sert aussi de rangement.
- Matière : les deux ménagères sont en acier inoxydable 18/0 et passent au lave-vaisselle.
- À savoir : achetez pour votre plus grande tablée. Avec 8 invités et une ménagère pour 6, deux convives se retrouvent avec une fourchette dépareillée.
Couteaux à steak : couper, pas scier
Un couteau de table est fait pour les légumes, le poisson et les plats tendres. Le steak, le rôti de bœuf, le gibier et les côtelettes demandent une lame plus tranchante, sinon vos invités scient et la viande se déchire.
- Idéal pour : steak, rôtis, côtelettes et volaille sur l'os.
- Ce qu'il faut regarder : une lame trempée qui garde son tranchant et un manche qui tient bien en main.
- À savoir : le tranchant dure plus longtemps quand le couteau est lavé à la main.
Les deux ménagères Hi Nature® comprennent un couteau à steak par personne. Il vous en faut davantage, ou vous gardez les couverts que vous avez déjà ? Les couteaux à steak Hi Nature® vendus séparément existent en lot de 4 ou de 6, avec des lames trempées résistantes à la corrosion et des manches ergonomiques, présentés dans un coffret cadeau.
Couteaux à fromage : la bonne lame pour chaque fromage
Un plateau de fromages après le plat principal est le plus simple des desserts de fête. Encore faut-il que chacun puisse se servir proprement, et un seul couteau n'y arrive pas avec tous les fromages.
- Pâtes molles : le brie et le camembert demandent un couteau large qui n'écrase pas le fromage.
- Pâtes dures : un vieux gouda demande une lame courte et rigide, et le parmesan se casse en morceaux plutôt qu'il ne se tranche.
- Service : un couteau à pointe fourchue pique le morceau que vous venez de couper, et un couteau à tartiner s'occupe du fromage frais et du chutney.
Le set de couteaux à fromage Hi Nature® compte 6 pièces en acier inoxydable trempé : un couteau large pour pâtes molles, une lame pour pâtes dures, un couteau à pointe fourchue, un rabot à fromage, un couteau à parmesan et un couteau à tartiner.
Le range-couverts : l'ordre en coulisses
De beaux couverts méritent mieux qu'un tiroir en vrac. Triés par type, ils restent sans rayures et vous voyez en quelques secondes s'il y en a assez pour tout le monde. Le range-couverts extensible Hi Nature® se règle de 33 à 57 cm de large et offre jusqu'à 8 compartiments : couteaux, fourchettes, cuillères et couverts de service ont chacun leur place.
Les couverts de fête en un coup d'œil
- Ménagère 36 pièces : couverts complets pour 6 personnes, couteaux à steak compris.
- Ménagère Pro : 36 ou 72 pièces pour 6 ou 12 personnes, en coffret cadeau.
- Couteaux à steak : lot de 4 ou de 6, lavage à la main recommandé.
- Set de couteaux à fromage : 6 pièces, compatible lave-vaisselle.
- Range-couverts : 33 à 57 cm de large, jusqu'à 8 compartiments.
Quel couvert pour quel plat ?
- Soupe : la cuillère à soupe.
- Plat de poisson ou de légumes : fourchette et couteau de table.
- Plat de viande : fourchette de table et couteau à steak.
- Gâteau ou dessert : la fourchette à dessert.
- Plateau de fromages : les couteaux à fromage sur le plateau, idéalement un par fromage.
- Café et thé : la cuillère à café.
Dresser, nettoyer et ranger
Dresser la table
- Les fourchettes se placent à gauche de l'assiette, les couteaux et les cuillères à droite, le tranchant tourné vers l'assiette.
- On procède de l'extérieur vers l'intérieur : les couverts de l'entrée sont les plus éloignés de l'assiette.
- Les couverts à dessert se placent au-dessus de l'assiette, ou arrivent à table avec le dessert.
Nettoyer et ranger
- Rincez les couverts peu après le repas. Les restes salés ou acides peuvent laisser des traces s'ils restent toute la nuit.
- Les deux ménagères et le set de couteaux à fromage passent au lave-vaisselle. Essuyez-les rapidement pour conserver leur brillance.
- Lavez à la main les couteaux à steak vendus séparément et essuyez-les aussitôt pour préserver le tranchant.
- Rangez le tout parfaitement sec, trié par type.
Questions fréquentes
Combien de couverts faut-il prévoir par invité ?
Pour un dîner avec soupe, plat et dessert, comptez un couteau de table, une fourchette de table, une cuillère à soupe, une fourchette à dessert et une cuillère à café. Ajoutez un couteau à steak si de la viande est au menu. Cela fait six pièces par personne.
De quel côté de l'assiette placer les couverts ?
Fourchettes à gauche, couteaux et cuillères à droite, le tranchant du couteau vers l'assiette. Vos invités n'ont plus qu'à avancer de l'extérieur vers l'intérieur.
Faut-il des couteaux à steak si l'on a déjà des couteaux de table ?
Pour le poisson, les légumes et les plats tendres, un couteau de table suffit. Pour le steak, les rôtis et le gibier, un couteau à steak coupe net sans appuyer, ce qui garde la viande intacte et l'assiette propre.
Les couverts en inox passent-ils au lave-vaisselle ?
Les ménagères Hi Nature® et le set de couteaux à fromage passent au lave-vaisselle. Pour les couteaux à steak vendus séparément, le lavage à la main est recommandé afin de préserver le tranchant.
Une ménagère est-elle une bonne idée de cadeau ?
Oui, surtout pour un mariage ou une pendaison de crémaillère. La ménagère Pro, les couteaux à steak et le set de couteaux à fromage sont tous livrés en coffret cadeau.
Conclusion
Une table de fête n'a rien de compliqué. Commencez par une ménagère assortie qui suffit pour tous vos invités, ajoutez des couteaux à steak pour le rôti et des couteaux à fromage pour le plateau, et gardez le tout bien trié dans le tiroir. Dresser la table devient alors le moment le plus calme de la soirée.
Produits associés de Hi Nature®
Dressez une table dont vos invités se souviendront avec cette sélection de notre gamme :
1. Ménagère 36 pièces
- Voir le produit
- Une ménagère complète en acier inoxydable 18/0 pour 6 personnes, avec 6 couteaux à steak et 6 fourchettes à dessert. Compatible lave-vaisselle, garantie 2 ans.
2. Ménagère Pro
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- Des couverts en acier inoxydable avec couteaux à steak et fourchettes à dessert, en 36 pièces pour 6 personnes ou 72 pièces pour 12. Livrée dans un coffret cadeau de luxe.
3. Couteaux à steak
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- Un lot de 4 ou de 6 couteaux à steak en acier trempé résistant à la corrosion, avec manches ergonomiques. Présentés en coffret cadeau.
4. Set de couteaux à fromage
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- Six pièces en acier inoxydable trempé pour pâtes molles, pâtes dures et parmesan, avec un rabot à fromage et un couteau à tartiner. Compatible lave-vaisselle.
5. Range-couverts extensible
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- Un organiseur de tiroir réglable de 33 à 57 cm de large, avec jusqu'à 8 compartiments. En plastique sans BPA, il se nettoie d'un simple coup de chiffon.