Salsicce che rotolano giù dalla griglia, spiedini bruciati da un lato, la tua camicia preferita macchiata di marinata: quasi tutti i fastidi del barbecue dipendono dagli attrezzi, non da chi cucina. Gli strumenti giusti tengono le mani lontane dal calore e il cibo sotto controllo. In questa guida trovi i cinque accessori che rendono più facile la grigliata e come tenerli pronti per tante estati.
La risposta breve
- Le pinze fanno quasi tutto il lavoro: girare, sollevare e servire.
- Un set di attrezzi aggiunge spatola, forchettone e pennello.
- Gli spiedini piatti in acciaio inox girano carne e verdure in modo uniforme.
- Un grembiule tiene il grasso lontano dai vestiti e gli attrezzi a portata di mano.
Comincia con le pinze e aggiungi il resto un po' alla volta. Ecco come scegliere.
Pinze per barbecue: un paio robusto o un set di tre
Se compri un solo attrezzo per il barbecue, scegli le pinze. Con le pinze giri le salsicce, sollevi le bistecche, sposti pannocchie e verdure e servi direttamente nel piatto.
- Ideali per: bistecche, salsicce, pollo, pannocchie, halloumi e verdure grigliate.
- Da sapere: le punte in acciaio nudo possono graffiare una padella antiaderente, quindi usa punte in silicone sul piano cottura.
Le Pinze per barbecue Pro Hi Nature® sono pinze lunghe e robuste in acciaio inox, abbastanza rigide da sollevare un'intera bistecca senza flettersi, con fermo a scatto, gancio per appendere e presa antiscivolo. Il Set di pinze per barbecue Hi Nature® ti offre tre pinze in acciaio inox con punte in silicone antigraffio, resistenti al calore fino a 230°C: lunghe per la griglia, medie per la padella e corte per servire.
Un set completo di attrezzi: tutto in una scatola
Hamburger e filetti di pesce richiedono una spatola larga, un grosso pezzo di carne si tiene meglio con una forchetta e una glassa si stende meglio con un pennello.
- Ideale per: hamburger, pesce, arrosti e costine da spennellare.
- Da sapere: usa il forchettone per tenere e sollevare, senza bucare la carne mentre cuoce, così i succhi restano dentro.
Il Set attrezzi BBQ Hi Nature®, 4 pezzi riunisce pinze bloccabili, una spatola multiuso con apribottiglie e lama seghettata, una forchetta da carne e un pennello in silicone, tutto in acciaio inox con manici lunghi. La testa del pennello, resistente al calore, non perde setole nel cibo.
Spiedini piatti in acciaio: cottura uniforme
Su uno spiedino rotondo il cibo gira quando lo volti, così un lato brucia mentre l'altro resta crudo. Uno spiedino piatto in acciaio gira il cibo insieme a sé e porta il calore fino al centro della carne.
- Ideali per: kebab, arrosticini, souvlaki, satay di pollo, gamberi, halloumi e verdure miste.
- Da sapere: l'acciaio si scalda sulla griglia, quindi gira gli spiedini con le pinze o con i guanti.
Gli Spiedini per BBQ Hi Nature®, set di 12 sono spiedini riutilizzabili in acciaio inox lunghi 40 cm ciascuno, con profilo piatto, punta affilata per infilare facilmente e manico ritorto per una presa salda.
Grembiule da barbecue: protezione con tasche
Un buon grembiule protegge i vestiti e tiene gli attrezzi a portata di mano.
- Ideale per: grigliate, cucina e dolci a casa, e come regalo.
- Da sapere: un grembiule non protegge dal fuoco, quindi tienilo lontano dalle fiamme libere.
Il Grembiule BBQ Hi Nature® è in pelle vegana marrone che respinge gli schizzi di grasso e si pulisce con un panno in pochi secondi. Ha una copertura extra large, portabevande, tasche grandi, anelli rinforzati per attrezzi e una fibbia regolabile.
La tua attrezzatura da barbecue in sintesi
- Girare e servire: le pinze Pro oppure un set di tre misure.
- Voltare e spennellare: la spatola e il pennello del set di attrezzi.
- Spiedini: spiedini piatti in acciaio inox al posto del bambù.
- Pulizia: pinze, set di attrezzi e spiedini vanno in lavastoviglie; il grembiule si pulisce con un panno.
Quale attrezzo per quale lavoro?
- Bistecca o una braciola alta: le Pinze per barbecue Pro, abbastanza rigide da sollevarla in un colpo.
- Salsicce e pannocchie: le pinze lunghe del set di pinze.
- Hamburger e filetti di pesce: la spatola del set di attrezzi.
- Costine glassate o alette di pollo: il pennello in silicone.
- Kebab, gamberi e verdure: spiedini piatti in acciaio inox.
Cura: pronti per ogni estate
- Raschia i residui bruciati finché gli attrezzi sono ancora caldi, poi sciacquali.
- Pinze, set di attrezzi e spiedini vanno in lavastoviglie. Asciugali prima di riporli.
- Riponi gli spiedini nel loro sacchetto: le punte sono molto affilate, quindi tienili fuori dalla portata dei bambini.
- Pulisci il grembiule con un panno umido. Non lavarlo in lavatrice.
Domande frequenti
Quali attrezzi per il barbecue servono davvero?
Comincia con un buon paio di pinze lunghe. Aggiungi una spatola per hamburger e pesce, un pennello per le glasse e un set di spiedini per i kebab.
Gli spiedini in metallo sono meglio di quelli di legno?
Se fai spesso grigliate, sì. Gli spiedini piatti in metallo sono riutilizzabili, non si carbonizzano né si scheggiano ed evitano che il cibo giri quando lo volti.
Le pinze per barbecue devono avere le punte in silicone?
Le punte in silicone rispettano griglie e padelle antiaderenti e afferrano il cibo senza forarlo. Le punte in acciaio nudo sono più rigide per i pezzi pesanti.
Come si puliscono gli attrezzi da barbecue?
Raschia i residui finché sono ancora caldi, poi lava gli attrezzi a mano o in lavastoviglie se il produttore lo consente.
Conclusione
Pinze robuste girano e servono, un set completo di attrezzi pensa a voltare e spennellare, gli spiedini piatti in acciaio cuociono i kebab in modo uniforme e un grembiule lavabile con un panno ti tiene pulito. Pulisci e riponi tutto bene, e la tua attrezzatura sarà pronta appena lo sarà la brace.
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