Una cena delle feste comincia molto prima dell'antipasto. La tavola è apparecchiata, le candele sono accese e ogni ospite trova un coperto completo al suo posto. Questa guida ti aiuta a scegliere le posate per una cena con ospiti: quale servizio comprare, quando i coltelli da bistecca e da formaggio meritano il loro posto e come apparecchiare, pulire e riporre tutto.
La risposta breve
- Un servizio di posate coordinato è la base. Calcola un coperto completo per ogni ospite, con forchetta da dessert e cucchiaino per l'ultima portata.
- I coltelli da bistecca vanno in tavola ogni volta che servi carne che richiede un taglio vero.
- I coltelli da formaggio trasformano un tagliere di formaggi in una portata a sé.
Aggiungi un cassetto in ordine e apparecchi in pochi minuti. Ecco come scegliere ogni pezzo.
Il servizio di posate: un unico stile per tutta la tavola
Le forchette spaiate vanno benissimo un martedì qualunque. Sulla tavola delle feste, posate coordinate fanno sembrare curato anche un menu semplice. Parti dal numero di ospiti, poi controlla che il servizio copra ogni portata che vuoi servire.
- Fino a 6 ospiti: il set di posate Hi Nature® da 36 pezzi offre a 6 persone un coltello da tavola, una forchetta da tavola, un cucchiaio da tavola, un cucchiaino, una forchetta da dessert e un coltello da bistecca a testa.
- Fino a 12 ospiti, o da regalare: il set di posate Hi Nature® Pro è disponibile da 36 pezzi per 6 persone o da 72 pezzi per 12, in una confezione regalo di lusso che serve anche per riporlo.
- Materiale: entrambi i set sono in acciaio inox 18/0 e lavabili in lavastoviglie.
- Da sapere: compra pensando alla tavolata più grande. Con 8 ospiti e un set da 6, due persone si ritrovano con una forchetta diversa.
Coltelli da bistecca: tagliare, non segare
Un coltello da tavola è fatto per verdure, pesce e cibi teneri. Bistecca, roast beef, selvaggina e costolette richiedono una lama più affilata, altrimenti gli ospiti finiscono per segare e la carne si strappa.
- Ideali per: bistecche, arrosti, costolette e pollame con l'osso.
- Cosa guardare: una lama temprata che mantiene il filo e un manico che si impugna bene.
- Da sapere: il filo dura di più se lavi il coltello a mano.
Entrambi i set di posate Hi Nature® includono un coltello da bistecca a persona. Te ne servono altri, o ti trovi bene con le posate che hai già? I coltelli da bistecca Hi Nature® venduti separatamente sono disponibili in set da 4 o da 6, con lame temprate resistenti alla corrosione e manici ergonomici, in confezione regalo.
Coltelli da formaggio: la lama giusta per ogni formaggio
Un tagliere di formaggi dopo il secondo è il dessert delle feste più semplice che ci sia. Funziona solo se gli ospiti riescono a servirsi con ordine, e un unico coltello non ci riesce con tutti i formaggi.
- Formaggi molli: brie e camembert vogliono un coltello largo che non schiacci il formaggio.
- Formaggi duri: un gouda stagionato vuole una lama corta e rigida, e il parmigiano si spezza a scaglie invece di affettarlo.
- Per servire: un coltello con punta a forchetta raccoglie il pezzo appena tagliato, e un coltello da spalmare pensa al formaggio fresco e alle confetture.
Il set di coltelli da formaggio Hi Nature® conta 6 pezzi in acciaio inox temprato: un coltello largo per formaggi molli, una lama per formaggi duri, un coltello con punta a forchetta, un affettaformaggio, un coltello da parmigiano e un coltello da spalmare.
Il portaposate: ordine dietro le quinte
Delle buone posate meritano di meglio di un cassetto in disordine. Divise per tipo non si graffiano, e in pochi secondi vedi se bastano per tutti. Il portaposate estensibile Hi Nature® si regola da 33 a 57 cm di larghezza e ha fino a 8 scomparti, così coltelli, forchette, cucchiai e posate da servizio hanno ciascuno il proprio posto.
Le posate delle feste in sintesi
- Set di posate da 36 pezzi: coperti completi per 6 persone, coltelli da bistecca inclusi.
- Set di posate Pro: 36 o 72 pezzi per 6 o 12 persone, in confezione regalo.
- Coltelli da bistecca: set da 4 o da 6, lavaggio a mano consigliato.
- Set di coltelli da formaggio: 6 pezzi, lavabile in lavastoviglie.
- Portaposate: da 33 a 57 cm di larghezza, fino a 8 scomparti.
Quale posata per quale portata?
- Zuppa o minestra: il cucchiaio da tavola.
- Secondo di pesce o verdure: forchetta e coltello da tavola.
- Secondo di carne: forchetta da tavola e coltello da bistecca.
- Torta o dessert: la forchetta da dessert.
- Tagliere di formaggi: i coltelli da formaggio sul tagliere, meglio se uno per formaggio.
- Caffè e tè: il cucchiaino.
Apparecchiare, pulire e riporre
Apparecchiare la tavola
- Le forchette vanno a sinistra del piatto, coltelli e cucchiai a destra, con la lama rivolta verso il piatto.
- Si procede dall'esterno verso l'interno: le posate della prima portata sono le più lontane dal piatto.
- Le posate da dessert si mettono sopra il piatto, oppure arrivano in tavola insieme al dessert.
Pulire e riporre
- Sciacqua le posate poco dopo cena. I residui salati e acidi possono lasciare aloni se restano tutta la notte.
- Entrambi i set di posate e il set di coltelli da formaggio possono andare in lavastoviglie. Asciugali subito per mantenere la lucentezza.
- Lava a mano i coltelli da bistecca venduti separatamente e asciugali subito per preservare il filo.
- Riponi tutto ben asciutto, diviso per tipo.
Domande frequenti
Quante posate servono per ogni ospite?
Per una cena con zuppa, secondo e dessert calcola coltello da tavola, forchetta da tavola, cucchiaio da tavola, forchetta da dessert e cucchiaino. Aggiungi un coltello da bistecca se nel menu c'è la carne. In tutto sono sei pezzi a persona.
Da che lato del piatto vanno le posate?
Forchette a sinistra, coltelli e cucchiai a destra, con la lama del coltello verso il piatto. Così i tuoi ospiti procedono semplicemente dall'esterno verso l'interno.
Servono i coltelli da bistecca se ho già i coltelli da tavola?
Per pesce, verdure e piatti teneri basta un coltello da tavola. Con bistecche, arrosti e selvaggina un coltello da bistecca taglia di netto senza premere, così la carne resta intatta e il piatto in ordine.
Le posate in acciaio inox si possono lavare in lavastoviglie?
I set di posate Hi Nature® e il set di coltelli da formaggio sono lavabili in lavastoviglie. Per i coltelli da bistecca venduti separatamente è consigliato il lavaggio a mano, così il filo resta affilato.
Un servizio di posate è un buon regalo?
Sì, soprattutto per un matrimonio o per una casa nuova. Il set di posate Pro, i coltelli da bistecca e il set di coltelli da formaggio arrivano tutti in confezione regalo.
Conclusione
Una tavola delle feste non deve essere complicata. Parti da un servizio di posate coordinato che basti per tutti gli ospiti, aggiungi i coltelli da bistecca per l'arrosto e i coltelli da formaggio per il tagliere, e tieni tutto in ordine nel cassetto. Così apparecchiare diventa il momento tranquillo della serata.
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1. Set di posate da 36 pezzi
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- Un set completo in acciaio inox 18/0 per 6 persone, con 6 coltelli da bistecca e 6 forchette da dessert. Lavabile in lavastoviglie, con 2 anni di garanzia.
2. Set di posate Pro
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- Posate in acciaio inox con coltelli da bistecca e forchette da dessert, da 36 pezzi per 6 persone o da 72 pezzi per 12. In confezione regalo di lusso.
3. Coltelli da bistecca
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- Un set da 4 o da 6 coltelli in acciaio temprato resistente alla corrosione, con manici ergonomici. In confezione regalo.
4. Set di coltelli da formaggio
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- Sei pezzi in acciaio inox temprato per formaggi molli, formaggi duri e parmigiano, più un affettaformaggio e un coltello da spalmare. Lavabile in lavastoviglie.
5. Portaposate estensibile
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- Un organizer da cassetto regolabile da 33 a 57 cm di larghezza, con fino a 8 scomparti. In plastica senza BPA, si pulisce con un panno.