Een feestelijk diner begint lang voor de eerste gang. De tafel is gedekt, de kaarsen branden en elke gast vindt een compleet couvert op zijn plek. In deze gids lees je hoe je bestek kiest voor een diner met gasten: welke bestekset je koopt, wanneer steakmessen en kaasmessen hun plek verdienen en hoe je alles dekt, schoonmaakt en opbergt.
Het korte antwoord
- Een bijpassende bestekset is de basis. Reken op één compleet couvert per gast, inclusief dessertvork en theelepel voor de laatste gang.
- Steakmessen horen op tafel zodra je vlees serveert dat je echt moet snijden.
- Kaasmessen maken van een kaasplank een volwaardige gang.
Zorg daarnaast voor een opgeruimde la en je dekt de tafel in een paar minuten. Zo kies je elk onderdeel.
De bestekset: één stijl voor de hele tafel
Vorken die niet bij elkaar passen zijn prima op een dinsdag. Aan een feesttafel zorgt bijpassend bestek ervoor dat zelfs een eenvoudig menu verzorgd oogt. Begin bij het aantal gasten en controleer daarna of de set elke gang dekt die je wilt serveren.
- Tot 6 gasten: de Hi Nature® bestekset, 36-delig geeft 6 personen elk een tafelmes, tafelvork, eetlepel, theelepel, dessertvork en steakmes.
- Tot 12 gasten, of als cadeau: de Hi Nature® bestekset Pro is er als 36-delige set voor 6 personen of als 72-delige set voor 12, in een luxe geschenkdoos die ook als opbergdoos dient.
- Materiaal: beide sets zijn gemaakt van 18/0 RVS en zijn vaatwasserbestendig.
- Goed om te weten: koop voor je grootste tafel. Met 8 gasten en een set voor 6 zitten er twee met een afwijkende vork.
Steakmessen: snijden, niet zagen
Een tafelmes is gemaakt voor groenten, vis en zacht eten. Steak, rosbief, wild en koteletten vragen om een scherper lemmet, anders zitten je gasten te zagen en scheurt het vlees.
- Het beste voor: steak, braadstukken, koteletten en gevogelte aan het bot.
- Waar je op let: een gehard lemmet dat scherp blijft en een heft dat prettig in de hand ligt.
- Goed om te weten: een mes blijft langer scherp als je het met de hand afwast.
Beide Hi Nature® besteksets bevatten een steakmes per persoon. Heb je er meer nodig, of ben je tevreden met het bestek dat je al hebt? De losse Hi Nature® steakmessen zijn er als set van 4 of 6, met geharde, corrosiebestendige lemmeten en ergonomische handgrepen, verpakt in een geschenkdoos.
Kaasmessen: het juiste mes voor elke kaas
Een kaasplank na het hoofdgerecht is het makkelijkste feestelijke dessert dat er is. Het werkt alleen als gasten zichzelf netjes kunnen bedienen, en dat lukt niet met één mes voor elke kaas.
- Zachte kaas: brie en camembert vragen om een breed mes dat de kaas niet platdrukt.
- Harde kaas: oude gouda vraagt om een kort, stevig lemmet, en parmezaan breek je in brokken in plaats van hem te snijden.
- Serveren: met een mes met vorkpunt prik je het stuk op dat je net hebt gesneden, en een smeermes is er voor verse kaas en chutney.
De Hi Nature® kaasmessenset bestaat uit 6 delen van gehard RVS: een breed mes voor zachte kaas, een mes voor harde kaas, een mes met vorkpunt, een kaasschaaf, een parmezaanmes en een smeermes.
De bestekbak: orde achter de schermen
Goed bestek verdient beter dan een rammelende la. Gesorteerd per soort blijft het vrij van krassen en tel je in een paar seconden of er genoeg is voor iedereen. De Hi Nature® uitschuifbare bestekbak is verstelbaar van 33 tot 57 cm breed en heeft tot 8 vakken, zodat messen, vorken, lepels en opscheplepels elk een eigen plek krijgen.
Feestelijk bestek in één oogopslag
- Bestekset, 36-delig: complete couverts voor 6 personen, inclusief steakmessen.
- Bestekset Pro: 36 of 72 delen voor 6 of 12 personen, in een geschenkdoos.
- Steakmessen: set van 4 of 6, handwas aanbevolen.
- Kaasmessenset: 6 delen, vaatwasserbestendig.
- Bestekbak: 33 tot 57 cm breed, tot 8 vakken.
Welk bestek voor welke gang?
- Soep: de eetlepel.
- Hoofdgerecht met vis of groenten: tafelvork en tafelmes.
- Hoofdgerecht met vlees: tafelvork en steakmes.
- Taart of dessert: de dessertvork.
- Kaasplank: kaasmessen op de plank, het liefst één per kaas.
- Koffie en thee: de theelepel.
Dekken, schoonmaken en opbergen
De tafel dekken
- Vorken liggen links van het bord, messen en lepels rechts, met de snijkant naar het bord.
- Werk van buiten naar binnen: het bestek voor de eerste gang ligt het verst van het bord.
- Dessertbestek ligt boven het bord, of komt samen met het dessert op tafel.
Schoonmaken en opbergen
- Spoel bestek kort na het eten af. Zoute en zure etensresten kunnen vlekken geven als ze een nacht blijven zitten.
- Beide besteksets en de kaasmessenset mogen in de vaatwasser. Droog ze daarna snel af, dan blijft de glans behouden.
- Was de losse steakmessen met de hand af en droog ze direct af, zo blijven ze scherp.
- Berg alles helemaal droog op, gesorteerd per soort.
Veelgestelde vragen
Hoeveel bestek heb ik per gast nodig?
Voor een diner met soep, een hoofdgerecht en een dessert reken je op een tafelmes, tafelvork, eetlepel, dessertvork en theelepel. Staat er vlees op het menu, dan komt er een steakmes bij. Dat zijn zes delen per persoon.
Aan welke kant van het bord ligt het bestek?
Vorken links, messen en lepels rechts, met de snijkant van het mes naar het bord. Je gasten werken dan gewoon van buiten naar binnen.
Heb ik steakmessen nodig als ik al tafelmessen heb?
Voor vis, groenten en zachte gerechten is een tafelmes genoeg. Bij steak, braadstukken en wild snijdt een steakmes zonder druk door het vlees, zodat het heel blijft en het bord netjes.
Mag RVS bestek in de vaatwasser?
De Hi Nature® besteksets en de kaasmessenset zijn vaatwasserbestendig. Voor de losse steakmessen wordt handwas aanbevolen, zodat ze scherp blijven.
Is een bestekset een goed cadeau?
Ja, zeker voor een bruiloft of housewarming. De bestekset Pro, de steakmessen en de kaasmessenset worden alle drie in een geschenkdoos geleverd.
Conclusie
Een feesttafel hoeft niet ingewikkeld te zijn. Begin met een bijpassende bestekset met genoeg couverts voor al je gasten, voeg steakmessen toe voor het braadstuk en kaasmessen voor de plank, en bewaar alles gesorteerd in de la. Dan wordt tafeldekken het rustigste moment van de avond.
Gerelateerde producten van Hi Nature®
Dek een tafel die je gasten niet snel vergeten met deze keuzes uit ons assortiment:
1. Bestekset, 36-delig
- Bekijk het product
- Complete set van 18/0 RVS voor 6 personen, inclusief 6 steakmessen en 6 dessertvorken. Vaatwasserbestendig, met 2 jaar garantie.
2. Bestekset Pro
- Bekijk het product
- RVS bestek met steakmessen en dessertvorken, als 36-delige set voor 6 of 72-delige set voor 12 personen. Geleverd in een luxe geschenkdoos.
3. Steakmessen
- Bekijk het product
- Set van 4 of 6 steakmessen van gehard, corrosiebestendig messenstaal met ergonomische handgrepen. Geleverd in een geschenkdoos.
4. Kaasmessenset
- Bekijk het product
- Zes delen van gehard RVS voor zachte kaas, harde kaas en parmezaan, plus een kaasschaaf en een smeermes. Vaatwasserbestendig.
5. Uitschuifbare bestekbak
- Bekijk het product
- Een lade-indeling die verstelbaar is van 33 tot 57 cm breed, met tot 8 vakken. Gemaakt van BPA-vrij kunststof en makkelijk schoon te vegen.