Sallad som förblir blöt, en tomat med en hinna av sand, örter som blir slaka på en dag: att skölja grönsaker låter enkelt, men det är torkningen som de flesta av oss slarvar med. Rena, ordentligt torkade grönsaker smakar bättre, håller dressingen och får fin färg i pannan i stället för att ångkokas. I den här guiden får du veta vilket redskap du ska använda för att skölja, låta rinna av och torka, och hur du håller allt i gott skick.
Det korta svaret
- Ett durkslag i rostfritt stål sköljer och låter allt rinna av, från potatis till ris, och står stadigt i diskhon.
- Ett hopfällbart durkslag i silikon gör samma jobb och viks sedan platt för lådan, husvagnen eller båten.
- En salladscentrifug torkar blad, örter och bär på några sekunder, så att dressingen fastnar i stället för att samlas i botten.
I de flesta kök räcker ett durkslag och en salladscentrifug. Så väljer du.
Durkslaget i rostfritt stål: skölj, låt rinna av, klart
Durkslaget är utgångspunkten för nästan alla grönsaker. Lägg i dem, skölj under kallt rinnande vatten medan du vänder dem med handen och låt dem rinna av. Ett durkslag med fina hål håller även kvar små saker som ris, quinoa och blåbär.
- Bäst för: potatis, morötter, haricots verts, körsbärstomater, bär, ris och quinoa, och för att hälla av pasta.
- Tänk på: ett durkslag låter vattnet rinna av men torkar inte, så bladen förblir blöta tills du centrifugerar eller klappar dem torra.
Hi Nature® durkslag i rostfritt stål, 3 delar har ultrafina mikroperforeringar som håller kvar ris, couscous och små pastasorter medan vattnet rinner av snabbt. Varje durkslag står på en upphöjd fot som håller maten ovanför diskvattnet, och de tre storlekarna staplas i varandra för förvaring: liten för bär och ris, mellan för grönsaker och stor för en familjeportion pasta.
Det hopfällbara durkslaget: full storlek, sedan platt
Om det är trångt i skåpen är ett hopfällbart durkslag det praktiska valet. Silikon är lätt och flexibelt, så du håller det med ena handen medan du häller med den andra.
- Bäst för: små kök, husvagnar, båtar och camping, sköljning av grönsaker och avhällning av pasta.
- Tänk på: se till att det är helt uppfällt innan du häller.
Hi Nature® hopfällbart durkslag set består av 2 durkslag i matsäkert silikon, i grönt eller blått. Det är BPA-fritt och värmebeständigt till 100 °C+, så det klarar kokande vatten direkt från grytan, och det viks platt till höjden av en tallrik.
Salladscentrifugen: torra blad på sekunder
Blöta blad späder ut dressingen och blir slaka. En salladscentrifug slungar bort vattnet med några pumptag och lämnar krispiga, torra blad.
- Bäst för: sallad, ruccola, spenat, färska örter och bär.
- Tänk på: fyll inte korgen för mycket; centrifugera ett stort salladshuvud i två omgångar.
Hi Nature® salladscentrifug har en skål på 5 L i rostfritt stål som också fungerar som serveringsskål, en snabb pumpmekanism och en halkfri bas som håller den stadig när den snurrar. Innerkorgen fungerar också som durkslag på egen hand, så du sköljer och torkar i ett och samma redskap.
Durkslag, hopfällbart durkslag och salladscentrifug i korthet
- Uppgift: ett durkslag sköljer och låter rinna av, en salladscentrifug sköljer och torkar.
- Material: durkslagssetet och centrifugens skål är i rostfritt stål, de hopfällbara durkslagen i silikon.
- Förvaring: durkslagssetet staplas, de hopfällbara durkslagen viks platt, centrifugen behöver en hylla.
- Rengöring: allt är diskmaskinssäkert, utom centrifugens lock, som du sköljer för hand.
Vilket redskap för vilket jobb?
- Sallad och blandade blad: skölj i centrifugens korg och centrifugera sedan torrt.
- Färska örter: skölj försiktigt, centrifugera kort och klappa sedan torrt.
- Potatis, morötter och andra rotfrukter: stort durkslag, med en borste för jorden.
- Bär och körsbärstomater: litet durkslag, sköljda precis innan du äter dem.
- Ris och quinoa: fint durkslag, skölj tills vattnet blir klarare.
- Pasta i ett litet kök eller på resande fot: hopfällbart durkslag.
Skötsel: rena och redo
- Skölj durkslagen direkt efter användning, så att stärkelse och jord inte torkar fast i hålen.
- Knacka durkslaget upp och ner över diskhon och ta bort korn som fastnat i perforeringarna med en borste.
- Durkslagssetet och de hopfällbara durkslagen är diskmaskinssäkra, liksom centrifugens skål och korg.
- Skölj centrifugens lockmekanism för hand och låt den torka innan du sätter tillbaka den.
- Förvara durkslagen i rostfritt stål staplade och silikondurkslagen platt hopvikta.
Vanliga frågor
Hur tvättar man grönsaker på rätt sätt?
Skölj dem under kallt rinnande vatten precis innan du använder dem och gnugga fasta grönsaker rena med händerna eller en borste. Bladgrönsaker kan ligga en stund i en skål med kallt vatten så att sanden sjunker; lyft sedan upp dem i stället för att hälla av dem.
Ska man tvätta grönsaker innan man förvarar dem?
De flesta frukter och grönsaker tvättas bäst precis före användning, eftersom extra fukt i kylen gör blad och bär mjuka. Om du ändå tvättar i förväg, torka allt ordentligt först.
Hur torkar man sallad utan salladscentrifug?
Lägg bladen på en ren kökshandduk, rulla ihop den löst och skaka försiktigt. Det fungerar, men det tar längre tid och ömtåliga blad får lättare skador än i en centrifug.
Är ett durkslag i rostfritt stål eller silikon bäst?
Rostfritt stål är robust och står på egen fot i diskhon. Silikon är lättare och kan vikas platt. Välj efter hur mycket förvaringsutrymme du har och var du lagar mat.
Slutsats
Goda sallader och krispiga ugnsgrönsaker börjar vid diskhon. Ett durkslag i rostfritt stål sköter sköljning och avrinning, ett hopfällbart durkslag sparar plats och en salladscentrifug gör bladen torra på några sekunder. Skölj dina redskap direkt efter användning, så är de redo varje gång du lagar mat.
Relaterade produkter från Hi Nature®
Hitta redskapen som passar ditt sätt att skölja och förbereda:
1. Durkslag i rostfritt stål, 3 delar
- Visa produkten
- Tre stapelbara durkslag i rostfritt stål med ultrafina mikroperforeringar och upphöjd fot. Diskmaskinssäkra.
2. Hopfällbart durkslag set
- Visa produkten
- 2 hopfällbara durkslag i BPA-fritt silikon, värmebeständiga till 100 °C+, i grönt eller blått. Diskmaskinssäkra.
3. Salladscentrifug
- Visa produkten
- Skål på 5 L i rostfritt stål med snabb pumpmekanism, halkfri bas och en korg som också fungerar som durkslag.